Accompagnés d’Annabelle Forthias, enseignante en charge de l’orientation et de la découverte des métiers et de Farid Bel-Houcine éducateur de vie scolaire, les élèves intéressés par une orientation en apprentissage on pu découvrir les métiers de bouche.
Au préalable Cathy Etchandy – conseillère formation au CFA – CMA a expliqué aux élèves les atouts d’une poursuite d’étude en apprentissage et présenté les filières professionnelles.
Ce premier contact réalisé, les élèves ont visité les ateliers.
La Filière sucrée
Boulangerie, pâtisserie…. Les jeunes ont pu participer en tant que spectateurs à un atelier de confection de viennoiseries et de pains. Ils ont pu échanger avec les apprentis, leurs enseignants et découvrir ainsi toutes les facettes d’un métier qui requière aptitudes personnelles telles que le sens artistique, une habileté manuelle, une aptitude au contact… Ces métiers sont aussi connus pour leur pénibilité en terme d’horaires, de disponibilités.
La Filière viande
Pour certains élèves, c’est vers les métiers de la boucherie, de la charcuterie-traiteur que se dessine leur avenir professionnel.
Les jeunes ont pu débuter à l’aide d’affiches leur familiarisation avec le vocabulaire des différentes pièces d’ovins et de bovins.
Cette visite s’est soldée par le partage de viennoiseries préparées en amont.
