Un concours de restauration a été organisé par la Direction des Achats d’Apprentis d’Auteuil, la semaine du lundi 25 au vendredi 29 janvier 2016.
La demande faite à tous les établissements de la fondation, ayant une restauration autogérée ou une restauration concédée, était :
– 1 photo par jour de « vitrines » pour les cantines ayant des selfs
– 1 photo par jour des « assiettes » composées des menus du jour.
La thématique proposée était « Le Beau est l’ami du Bon ». Un soin particulier devait être apporté par l’équipe de cuisine, à chacune des assiettes participant au concours, en y apportant esthétisme et originalité.
Un jury, composé d’élèves et de professeurs d’une école hôtelière Apprentis d’Auteuil de Lyon, s’est réuni la semaine dernière afin de désigner les trois vainqueurs.
Les Etablissements Sainte-Bernadette ont obtenu la première place, pour la catégorie de la plus belle assiette.
Vous pourrez admirer l’excellent travail réalisé collectivement par Eric Etchegoin, Isabelle Couquiaud et Valérie Boinet, en cliquant ici.
Avec toutes nos félicitations pour ces belles réalisations culinaires.